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FINALMENTE O COZIDO FICOU PRONTO

por sopa-de-letras, em 11.05.14

Embora eu sempre pense que toda a gente sabe fazer um cozido `a portuguesa, nao `e bem assim, por isso aqui deixo algumas dicas:


as carnes...


vaca

borrego

porco

galinha ou peru

chouriço vermelho e preto

farinheira

morcela


`E fundamental que fiquem com sal durante 24 horas antes de cozinhar( excluindo os enchidos)


Conte que, no total, cada pessoa consome cerca de 250 gr de carne


+++++++++++++++++++++

As hortaliças


batata

cenoura

abobora

nabo

couves ( hj usei uma branca, uma verde repolhuda e uma coraçao )


A minha mae costumava juntar canudinhos de favas, como se fosse feijao verde, dava-lhe um toque especial


Hoje nao lhedei o meu toque alentejano...um raminho de hortela.


++++++++++++++++++++++++++++


O arroz coze-se na agua onde cozeu as carnes e a hortalica

o feijao....usei de lata, aqueci num pouquinho do caldo tambem.


Usa-se a mesma agua para tudo

Primeiro coze as carnes

depois as hortalicas

finalmente o arroz

Guarde o resto do caldo, porque pode querer fazer uma sopa com o que sobrar do cozido


{#emotions_dlg.tongue}BOM APETITE


















Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 21:08

mytaste.pt


3 comentários

De Paulo Fernandes a 13.05.2014 às 13:06

Boa tarde Maria,

Parabéns pelo seu blog! É ótimo, suas sugestões gastronômicas são muito inspiradoras!

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De sopa-de-letras a 16.05.2014 às 03:27

Ola Paulo,boa noite
muito obrigada pela sua visita, e pela sua proposta.
Sera para mim um prazer, participar.

Oportunamente irei espreitar a pagina.

Ate sempre

Maria

De Paulo Fernandes a 16.05.2014 às 08:23

Olá Maria,

Obrigado pela sua resposta! Já Fiz o cadastro do seu blog na nossa pagina! Se quiser aparecer na nossa lista de Top blogs tem que colocar o widget de myTaste na sua pgina de Inicio. O pode escolher neste link http://www.mytaste.pt/atualizar-top-blogs-receitas?ident=wW7sC

Obrigado uma vez mais e bem vinda à nossa família culinária!

Cumprimentos

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